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Chardonnay
Il vino presenta un naso amabile che ricorda la mela verde, il melone, il fiore dell'acacia e la crosta del pane appena sfornato. Ha un gusto pieno e perfettamente bilanciato. Ad una maturazine piu lunga si percepisce un odore di miele, vaniglia e noci secche.
Uva: 100% Chardonnay
Zucherro:seco
Vigneto: terrazzato, erboso
Esposizione: a sud
Forma di allevamento: Guyot
Produzione: 7500 kg/ha
Vendemmia manuale in recipienti da 8-13 kg
Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura dell'uva e del mosto in recipiente di metallo ad una temperatura tra 14-16 gradi C . Al termine della fermentazione il mosto viene travasato. Segue la maturazione fino all'imbottigliamento
Alcool: 13,0 %vol
Servire ad una temperatura di 10-12 gradi C

 
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