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Mihael belo (Mihael bianco)
Il vino Mihael è un tipo di vino bianco nobilitato da Sauvignon, Chardonnay e ribolla. Mihael era il nome del bisnonno che viveva nell'attuale azienda Prinčič. Coltivava e vinificava l'uva. Un aroma leggero ma persistente che sa di vaniglia riflette la maturazione in botti di rovere. I tannini sono morbidi , perfettamente amalgamati. Una leggera acidità rende il vino vivace ed elegante allo stesso tempo. Un'essenza ricca apporta un che di dolce. Ciononostante il vino resta secco con un tono profondo
Uva: Sauvignon 25%, Ribolla Giala 50%, Chardonnay 25%
Zucherro:seco
Vigneto: terrazzato ed erboso
Esposizione: ad ovest
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia manuale in recipienti da 8-13 kg
Vinificazione: vendemmia manuale, pressatura, fermentazione in botti di rovere da 500 litri per dodici mesi
Alcool: 12,5 % vol
Servire ad una temperatura di 14 gradi C

 
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