Merlot

Grozdje: 50 % Rebula, 25 % Chardonnay, 25 % Sauvignon
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13,5 %
Vsebina: 0,75 L
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Vino zorelo eno leto v 500 L hrastovih sodih.

Opis vina: Blaga, a zelo trajna aroma po vaniliji daje vinu odraz dozorevanja v 500 L hrastovih sodih. Mehki tanini so se lepo vkomponirali, blago izražena kislina daje vinu živahnost, a obenem je vino zelo elegantno. Bogat ekstrakt daje vinu sladkobni odtenek, vendar je vino suho z globokim tonom.

Priporočamo: riba na žaru, belo meso, siri
Temperatura serviranja: 12-14 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Sauvignonasse
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Grozdje stisnjeno, mošt razsluzen. Fermentacija mošta poteka v kovinski posodi pri temperaturi med 14 in 16 °C.

Opis vina: Vino je zlato rumene barve ter kristalno čisto. Vonj je fin, intenziven s sadno-cvetnimi vonjavami, kjer prevladuje vonj zrele vinogradniške breskve, marelice in posušenega jabolka. Od cvetja se najbolj zaznata murva in lipa. V ozadju pa se zaznajo še vonji banan, akacije in rahla nota dišavnic. Vino je v ustih suho, toplo in mehko, sveže in okusno. Skratka alkohol, mehkoba, kislina in minerali so zelo lepo uravnovešeni. Pookus je intenziven in dolg. V tem vinu vlada lepa harmonija, ki bo trajala še nekaj let.
~ Alen Šraj, sommelier 3. stopnje

Priporočamo: Jakot je odlična spremljava za malo zahtevnejše tople predjedi, predvsem na bazi
mesnih omak, za vse vrste belega mesa in tudi ribje jedi, katerim so dodane kakšne omake, ki jedi dodatno dvignejo.
~ Alen Šraj, sommelier 3. stopnje
Temperatura serviranja: 8-10 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Merlot
Sladkorna stopnja: brut
Alkohol: 12,5 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Grozdje sorte Merlot po obiranju brez maceracije blago stisnjeno, da dobimo rožnato barvo, z rahlim čebulnim odtenkom.

Opis vina: Penina je svetlo roza barve, v kozarcu briljantna, mehurčki so srednje veliki in gosti. Na nosu je penina intenzivna s finimi vonjavami po kruhovi skorji in svežem sadju, kjer najbolj izstopajo vonjave maline, brusnice in robidnice. V ozadju zaznamo nežno noto rdeče vrtnice. Penina je v ustih suha, topla, mehka z lepo izraženo svežino (kislinami). V pookusu še lepše zaznamo okuse, ki smo jih zaznali na vonju.
~ Alen Šraj, sommelier 3. stopnje

Priporočamo: Vino priporočamo kot aperitiv, ki ga spremljajo razni finger food-i (grižljajčki).
Penina se bo izjemno podala h hladnim ribjim jedem kot so na primer tuna, losos, škampov
koktajl, gamberi v kataifi testu pa tudi k manj zorjenemu pršutu.
~ Alen Šraj, sommelier 3. stopnje
Temperatura serviranja: 6-8 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Chardonnay
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Fermentacija mošta poteka v kovinski posodi pri temperaturi med 14 – 16 °C.

Opis vina: Vino odlikuje nežna sortna cvetica, ki spominja na zeleno jabolko, melono, cvetje
akacije in skorjo sveže pečenega kruha. Vino odraža harmonijo med aromo in okusom, sadnost in svežino. Pri daljšem zorenju zaznamo vonj po medu, vaniliji in suhih lešnikih. Je polnega in harmoničnega okusa.

Priporočamo: sladkovodne ribe, testenine, zelenjava na žaru
Temperatura serviranja: 8-10 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: 1/3 Merlot, 1/3 Cabernet Sauvignon, 1/3 Modri Pinot
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13%
Vsebina: 0,75 L
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Vino zorelo dve leti v 500 L hrastovih sodih.

Opis vina: Minerali in ton briške zemlje so zaznani v vinu bogatega okusa. Merlot, Cabernet Sauvignon in Modri Pinot sestavljajo tretinjski delež v vinu. Vino se je plemenitilo dve leti v 500 L hrastovih sodih. Tanini primerno izraziti z močno zaokroženim telesom.

Priporočamo: biftek, zrezki, meso na žaru, divjačina, pršut
Temperatura serviranja: 16-18 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Sivi Pinot
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Grozdje stisnjeno, mošt razsluzen. Fermentacija mošta poteka v kovinski posodi
pri temperaturi med 14 in 16 °C. Vino odraža harmonijo med aromo in okusom, sadnost in
svežino.

Opis vina: Elegantno nežno vino. Okus je bogat poln in spominja na aromo dozorele hruške,
cimeta in lupine citrusov. Sladkost etanola in višjih alkoholov nam daje občutek svilnatosti. V
cvetici vina zaznamo tropsko sadje (ananas), ki je odraz blage klime. Vino je bogatega okusa,
harmonično, dolgega vtisa.

Priporočamo: morske ribe, rižote, lahki siri
Temperatura serviranja: 8-10 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Cabernet Sauvignon
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Grozdje specljano in v vinski kadi se grozdje macerira odvisno od leta 25- 35 dni, klasično s potapljanjem klobuka.
Preostalo zorenje vina in ležanje poteka v hrastovih sodih 225 L osem mesecev.

Opis vina: Eleganca in nežni tanini oblikujejo nežen okus vina, svežina vina poudarja njegovo pitkost. V vinu zaznamo harmonijo gozdnih sadežev, polnost ki se je oblikovala v hrastovih sodih.

Priporočamo: biftek v poprovi omaki, suhomesnate jedi, divjačina z rožmarinom
Temperatura serviranja: 14-16 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Modri Pinot
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 13-14 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: Grozdje specljano in macerirano 20 dni, klasično s potapljanjem klobuka.
Preostalo zorenje vina in ležanje poteka v hrastovih sodih 225 L šest mesecev.

Opis vina: Vino je rubinasto rdeče barve z odsevi opečnate barve. Čutiti je zrelo sadje s prijetnimi tanini, vino je polnega telesa z dolgim in toplim zaključkom.

Priporočamo: račje prsi, tuna, rižota z gobami, dimljeni losos
Temperatura serviranja: 14-16 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.

Grozdje: Sivi Pinot
Sladkorna stopnja: suho
Alkohol: 14 %
Vsebina: 0,75 l
Vzgojna oblika: enojni guyot
Trgatev: ročno obiranje grozdja
Vinifikacija: 7 dni maceracije v kontaktu z grozdno kožico, nežno stiskanje. Preostalo zorenje vina in ležanje poteka 9 mesecev v 500 L hrastovih sodih.

Opis vina: Karakterno vino z veliko osebnosti in krepkim okusom. Zaznati je arome karamele, svežih rdečih sadežev ter balzamične note. V pookusu pa sekundarne arome citrusov, šipka, oliv in moške lipe.

Priporočamo: krepke juhe, lahka mesna rižota, kuhano belo meso, jedi na osnovi morskih rib in svežih sirov
Temperatura serviranja: 14-15 °C

Ob nakupu nad 40€ je poštnina v Sloveniji brezplačna!
Pri naročilih v tujino se poštnina obračuna po ceniku pošte.